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2014-11-01

Tenemos Pastrami

2012-10-10

Tenemos Pastrami y aparte de tenerlo a corte también preparamos una gran variedad de bocadillos!

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PASTRAMI

El jamón de ternera “pastrami” es un tipo de jamón muy popular en Estados Unidos, sin embargo poco conocido hasta ahora en esta parte de Europa, debido que hasta hace poco era casi imposible imaginar que un jamón pudiera ser de otro animal que no fuese de cerdo.
El jamón pastrami, tiene un sabor muy característico y único debido a que está hecho de la mejor parte de la carne de ternera.

Cubierto de pimienta le da un toque final muy sugerente, un sabor tan espectacular como su imagen
pastrami
El proceso de elaboración del pastrami es sencillo: se pone la carne en salazón a secar, se le añaden algunas especias tales como ajo, pimienta negra, mejorana, albahaca; y finalmente se ahúma.
Excluyendo la pimienta negra y el ahumado, el proceso es muy similar al empleado para obtener el Corned beef. En el Reino Unido y en los Estados Unidos la carne de ternera se cuece tras el proceso de salazón.
El nombre puede provenir etimológicamente del rumano del verbo "a pastra" (mantener, conservar) y pudo venir de inmigración judía de Besarabia (Rumania) en la segunda mitad del siglo XIX a EE. UU. Es un producto muy popular no solo en EE.UU. y Rumania sino también en la región de Centro de Europa y Europa del Este.

bocadillo de pastrami

Es un embutido ideal para elaborar magníficos bocadillos. En nuestro blog puedes encontrar muchas ideas de cómo hacer tu sándwich

http://pastrami-bcn.blogspot.com.es/ 

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