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Nos hemos trasladado

2014-11-01

Tenemos Pastrami

2012-10-10

Tenemos Pastrami y aparte de tenerlo a corte también preparamos una gran variedad de bocadillos!

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Concepto

 

El concepto empresarial de Paprika Gourmet es singular y en muchos aspectos especial. Nuestro objetivo a largo plazo es poner las bases de una de las primeras cadenas húngaras internacionales – Delicatessen (Gourmet) – que, en los próximos años se expandirá por todo el mundo – sobretodo en Europa –, y tras convertirse en una especie de embajador, promoverá más allá de nuestras fronteras las excelencias de la industria alimenticia húngara.

Un concepto – dos formatos

Los establecimientos de „Paprika Gourmet” – en lo que se refiere a su función –tienen dos formatos diferentes.

„Paprika Gourmet” tienda delicatessen (140-200 m2)


Características:

  • Comercialización de productos alimenticios húngaros, productos frescos, refrigerados, congelados y secos (800-1.000 artículos).
  • Presentación y comercialización de productos culturales.
  • Servicios limitados de restauración, proporcionando las condiciones necesarias para el consumo “in-situ”. En una esquina de la tienda se creará un espacio con capacidad para 8-12 personas.
  • En el marco de los servicios limitados de restauración ofrecidos, se incluirá también la degustación y la venta de sándwiches fríos, elaborados con productos húngaros. Asimismo también podemos degustar los productos tradicionales magiares tales como: chorizos, salchichas de Frankfurt cocidas o fritas, codillos, aguja de cerdo cocida y jamón cocido.
  • La carta ofrece refrescos, cafés y aguas minerales como parte inherente de los servicios de restauración.
  • El consumo “in situ” de alcohol sólo será permitido en el marco de cata de productos (vinos o aguardientes de fruta, denominados pálinka).
  • Sólo será permitida la venta de bebidas alcohólicas para llevar.
  • Nuestro objetivo es crear un servicio a domicilio en las diferentes ciudades, basado en los pedidos realizados a través de nuestra página Web y, ofrecer un servicio de catering.


„Paprika Gourmet” tienda delicatessen y bar (superior a 200 m2)

Características:

  • Las tiendas que pertenecen a la categoría de “bar” requieren una superficie más grande, de al menos 200 -250 m2.
  • A parte de las funciones características de las tiendas Delicatessen, en estos establecimientos, además de ofrecer servicios limitados de restauración, se servirá un menú diario con platos calientes. Los 8-10 platos diarios se elaborarán con los productos disponibles en la tienda.
  • El espacio dedicado a los servicios de restauración tendrá una capacidad para 16-24 personas.
  • En estos establecimientos se permitirá el consumo y la venta de bebidas alcohólicas.


Un concepto único –una imagen personalizada y al mismo tiempo homogénea

Las tiendas Delicatessen de los diferentes países del mundo reflejarán básicamente el gusto y la personalidad de su propietario.

Ésta es la primera gran cadena que se creará basándose en un único concepto y en unos principios unificados, en armonía con las características nacionales, conservando nuestras tradiciones, pero respondiendo a las exigencias del siglo XXI.

La imagen de la cadena, la arquitectura interior, el diseño, las inscripciones, el nombre comercial y el logotipo se supeditarán a este objetivo.

El nombre comercial „PAPRIKA GOURMET” hará que su tienda sea única, genuina, reconocible en cualquier lugar del mundo.
Más que una tienda de comestibles, será la representante de la cultura gastronómica húngara, lo que supone una gran responsabilidad para las personas que se comprometerán con este sistema, ya que se convertirán en referentes del país. En sus manos estará la  divulgación y reconocimiento de  nuestra cultura  y  la promoción de la imagen de Hungría.

Las características que garantizan el carácter único del concepto:

  • „¡Sea nuestro invitado y páseselo bien!“– el lema deberá reflejar fielmente la filosofía de Paprika Gourmet.
  • Espacio dedicado a la cultura: un lugar adecuado a la lectura y al placer de conversar.
  • Servicio mínimo de restauración en todos los establecimientos: sabores clásicos de la cocina húngara, cata de vinos y diferentes tipos de pálinka.
  • Organización de eventos: curso de cocina.
  • Lugar de encuentro para los húngaros residentes en el extranjero.
  • Divulgación permanente de informaciones positivas sobre Hungría.
  • Despertar curiosidad y simpatía por nuestro país, promover una imagen más completa de Hungría y de sus habitantes.
  • Marketing nacional
  • Marketing de exportación de alimentos
  • Promoción y divulgación de la cultura húngara.


Objetivo estratégico

Crear una cadena de franquicia de restaurantes y pequeños comercios especializados en la venta de productos alimenticios húngaros de alta calidad  y sus especialidades gastronómicas (los “hungaricum”) que a largo plazo se extenderá por toda Europa y por otros continentes.
Se convertirá en el embajador y referente de la cultura húngara, e imagen real de nuestro país, será el lugar de encuentro de los húngaros residentes en el extranjero, y garante de  nuestra agricultura e industria alimenticia de alta calidad.

Bases estratégicas del negocio

El objetivo estratégico a largo plazo (10 años) es la creación de una cadena de franquicia de aprox. 200 restaurantes y pequeños comercios extendidos por toda Europa y por países de otros continentes, que serán explotados por empresarios locales independientes.

Los siguientes elementos serán iguales en todos los establecimientos:

  • Aspecto exterior e interior de las tiendas (diseño, inscripciones, arquitectura interior);
  • Gama y la oferta de productos;
  • Imagen del personal, su uniforme;
  • Suministro, logística, una gama de productos igual o similar;
  • Principios de operación, servicio y funcionamiento (Manual operativo);
  • Política de marketing común y unificado;
  • Imagen positiva del país, de su cultura y de la gastronomía.




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